Vitamin C pripada skupini vitamina topivih u vodi. Poznati svjetski znanstvenik i dvostruki nobelovac, biokemičar Linus Pauling, osobno je promovirao dnevni unos vitamina C kao važan dio prevencije bolesti. Vrlo malo ljudi dobiva dovoljno vitamina C samo kroz svoju dnevnu prehranu. Minimalna dnevna potreba (75 mg) dovoljna je samo da spriječi skorbut, ali potreba za vitaminom C u našem tijelu je mnogo veća i nije uvijek ista. Na primjer, potreba za vitaminom C povećava se s vrućicom. Najvažnija uloga vitamina C je održavanje optimalnog funkcioniranja stanica imunološkog sustava . Dopunjavanjem unosa vitamina C jačamo vlastiti imunitet. Također je potreban u sintezi nadbubrežnih hormona, pomaže u radu timusa, u apsorpciji željeza i u snižavanju razine kolesterola u krvi. Osim vitamina C, u prirodi postoje i bioflavonoidi koji štite vitamin C i pojačavaju njegove učinke. Osim toga, korisni su jer ublažavaju bol, ublažavaju učinke udaraca, ublažavaju krvarenje i pozitivno djeluju na kapilare....